Snelle paella#

Een paella die je snel in elkaar draait met simpele ingrediënten. Niet helemaal authentiek, wel heel lekker.

🕐 30 min | 👥 2 personen

Ingrediënten#

• 1 paprika
• ½ courgette
• 2 tomaten
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 250g chorizo
• 200g zeevruchten
• 200g gele rijst
• Paprikapoeder
• Peper
• Italiaanse kruiden
• Zout

Bereiding#

1. Snijd de groenten en de chorizo in stukjes.
2. Bak de chorizo knapperig. Kook de rijst volgens de verpakking. Doe de zeevruchten in een pannetje met een laagje water en een snuf zout.
3. Voeg de groenten toe aan de chorizo en bak zo'n 10 minuten tot alles gaar is. Houd de zeevruchten in de gaten — niet laten droogkoken. Kruiden naar smaak, maar wees voorzichtig met zout: de chorizo en zeevruchten zijn al behoorlijk pittig.
4. Zodra alles klaar is, gooi je het bij elkaar in de pan. Even goed mengen en serveren.